La Permaculture Kézako ???

Si vous avez atterri ici, vous avez certainement déjà entendu parler de la permaculture. Que ce soit dans un reportage, un livre ou un documentaire (l’excellent Demain de Mélanie Laurent et Cyril Dion par exemple !), la permaculture y est souvent plus décrite...

Ma Recette de Pesto !

Recette de Pesto au Basilic faîtes avec un Thermomix : En pleine saison du basilic, il m’arrive de ne plus savoir quoi en faire. Car ça foisonne et je n’arrange pas les choses en taillant mes basilics de manière à ce qu’ils me fassent de gros bouquet !     Et comme je...

L’aquaculture chez les Aztèques : les Chinampas

Si la croyance populaire veut que l’aquaculture végétale soit une résultante de l’apparition de l’agrochimie et des engrais de synthèse durant la première moitié du siècle dernier, il s’avère que ses origines remontent à des temps bien plus anciens… En effet, au début...

Apprendre à faire pousser des micropousses

J’ai découvert les micropousses en 2015, en m’intéressant à la façon dont mes chefs dressaient leurs assiettes. Je remarquais souvent cette petite touche déco, une mini-herbe aromatique à la fois belle et succulente. Ma curiosité touchée, j’entreprends de comprendre...