Ma Recette de Pesto !

Recette de Pesto au Basilic faîtes avec un Thermomix : En pleine saison du basilic, il m’arrive de ne plus savoir quoi en faire. Car ça foisonne et je n’arrange pas les choses en taillant mes basilics de manière à ce qu’ils me fassent de gros bouquet !     Et comme je...

L’aquaculture chez les Aztèques : les Chinampas

Si la croyance populaire veut que l’aquaculture végétale soit une résultante de l’apparition de l’agrochimie et des engrais de synthèse durant la première moitié du siècle dernier, il s’avère que ses origines remontent à des temps bien plus anciens… En effet, au début...

Apprendre à faire pousser des micropousses

J’ai découvert les micropousses en 2015, en m’intéressant à la façon dont mes chefs dressaient leurs assiettes. Je remarquais souvent cette petite touche déco, une mini-herbe aromatique à la fois belle et succulente. Ma curiosité touchée, j’entreprends de comprendre...

Notre serre hydroponique // Our hydroponic greenhouse

Notre serre hydroponique Pour vous donner une petite idée de nos « bureaux », voici notre bébé, notre serre hydroponique, la jungle qui nous sert de lieu de travail dans le Gers. J’avais réalisé en décembre 2014 une petite vidéo sur nos plantes en hiver, vous pourrez...