Formation micropousses
Une formation complète et en français sur la culture et la commercialisation de micropousses
C’est nouveau, c’est frais, c’est croquant et ravissant … comment ne pas tomber sous le charme des microgreens ?! Nous avons créé cette formation vidéo en ligne pour vous partager tous nos secrets de culture sur la production de microgreens, et que vous deveniez incollable sur le sujet !
Contenu et déroulement de la formation
Vous retrouverez une dizaine d’heures de contenu pédagogique préparés par nos soins. Ce contenu est réparti en 4 modules diffusés sur 4 semaines et disponible au visionnage pendant 90 jours, dont les sujets varient des gestes essentiels lors de la culture à la rentabilité d’une telle entreprise. En plus des vidéos, des documents sont proposés au téléchargement au fil des chapitres pour ceux qui souhaitent aller encore plus loin.
Cette formation a été spécialement élaborée pour vous donner les connaissances et informations nécessaires afin de vous lancer dans la création de votre propre ferme de micropousses commerciale, rentable, facile et rapide à gérer !
MODULE 1 : Qu’est-ce que les Microgreens ? A qui et comment les vendre ? Calculer sa rentabilité.
Une formation clé en main pour vous fournir toutes les données pour démarrer votre entreprise de microgreens.
Nous avons créé cette formation vidéo en ligne pour vous partager tous nos secrets de culture sur la production de microgreens, et que vous deveniez incollable sur le sujet ! Vous retrouverez une dizaine d’heures de contenu pédagogique préparés par nos soins.
Une culture rentable
5000€ par an sur 1,5m2 !
Même sur une toute petite surface la production de microgreens est très rentable, le bénéfice représente en moyenne 80% du CA, et vous n’y dédiez que quelques minutes par semaine ! Nous vous partageons en détail les investissements à prévoir, le prix de vente conseillé et le détail de nos frais d’exploitation afin que vous puissiez vous projeter sur un business model rentable.
Gagnez une qualité de vie !
Être producteur de micropousses c’est un métier ressourçant et très gratifiant. C’est comme avoir son bureau dans une pouponnière de plantes, être en contact avec le vivant et assister quotidiennement à la naissance de nouvelles pousses délicieuses !
Coût de la formation : 349€
Une formation 100% digitale
Du contenu vidéo
Fini les présentations power point soporifiques. Profitez d’un matériel exclusivement vidéo, que vous pouvez voir et revoir et qui montre précisément les matériaux et gestes à effectuer.
Apprenez depuis chez vous
Plus besoin de se déplacer, de réserver le transport et un hébergement. Suivez la formation à votre rythme depuis votre lit ou votre bureau avec une simple connexion internet ! En 4 semaines vous savez tout.
Matériel didactique
En plus des vidéos, des documents sont proposés au téléchargement (gratuit) au fil des chapitres pour ceux qui souhaitent aller encore plus loin.
Une expertise de professionnels
Profitez de véritables retours sur expérience. Nous ne sommes pas des amateurs mais une vraie ferme commerciale et nous vous partageons toutes nos astuces et nos conseils pour que votre projet soit viable.
Pas de secret
Dans cette formation à la culture de microgreens nous vous partageons toutes nos données : investissement, prix de revient, liste du matériel et noms des fournisseurs, densité des semis, conditions de culture par variétés, etc.
Posez vos questions et partagez
Un forum vous est proposé afin de nous poser vos questions directement et d’échanger avec les autres participants à la formation.
Vous trouverez ci-contre un extrait gratuit de la formation !
Témoignages
La formation est très intéressante et constructive. Marion et Nicolas sont très ouverts ce qui permet des échanges intéressants.
Formation très pointue, technique. Informations précises et pratiques avec de bons retours d’expérience. Tous les domaines sur lesquels j’attendais des réponses ont été abordés. J’ai eu les éclaircissements dont j’avais besoin pour préciser mon projet…
Formation au top!! En 15 jours on peut déjà commencer à vendre!! Plein de conseils pour tout mettre en place en seulement quelques jours, donc un retour sur investissement super rapide! Merci pour cette super formation qui pour une fois n’est pas qu’un enchaînement de slides !
Les microgreens, bons pour la santé ?
En 2012, une étude réalisée par l’Université du Maryland aux Etats-Unis étudie la concentration en vitamines et caroténoïdes (composés bioactifs jouant un rôle important dans la nutrition et la santé) chez 25 variétés de micropousses différentes. Si les concentrations varient grandement entre les différentes espèces étudiées, elles se révèlent être jusqu’à 10 fois plus élevées que leurs homologues adultes ! Parmi les variétés ayant la plus forte concentration en nutriments, on compte le chou rouge, la coriandre, l’amarante rouge et le radis daïkon vert (Xiao et al. 2012).
En ce qui concerne la composition minérale des micropousses, une équipe de recherche italienne révèle en 2015 que celle-ci dépend en grande partie de la composition de la solution nutritive utilisée (Di Gioia et Santamaria 2015). On peut alors obtenir des légumes riches en vitamines mais ayant un faible taux de sodium ou de nitrates en diminuant la quantité de celle-ci dans la solution nutritive.
Beaucoup plus récemment, une étude italienne a révélé que les microgreens pourraient être des aliments intéressants pour les personnes atteintes de fonctions rénales défaillantes. En effet, ces dernières sont d’habitude contraintes de diminuer leur consommation de fruits et légumes en raison de leur forte concentration en potassium. En revanche, la concentration en nutriments des microgreens pouvant facilement être modulée à travers la solution nutritive utilisée, les chercheurs ont démontré que l’on pouvait produire des microgreens à faible teneur en potassium sans affecter la concentration en autres nutriments (Renna et al. 2018), ce qui confirme le potentiel nutritionnel et diététique de ces aliments.
Sources :
Di Gioia, Francesco, et Pietro Santamaria. 2015. « The nutritional properties of microgreens Las propiedades nutricionales de las micro-hortalizas ». 1. Micro-ortaggi, agro-biodiversità e sicurezza alimentare, 41.
http://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf300459b
Renna, Massimiliano, Maria Castellino, Beniamino Leoni, Vito Paradiso, et Pietro Santamaria. 2018. « Microgreens Production with Low Potassium Content for Patients with Impaired Kidney Function ». Nutrients 10 (6): 675. https://doi.org/10.3390/nu10060675.
Xiao, Zhenlei, Gene E. Lester, Yaguang Luo, et Qin Wang. 2012. « Assessment of Vitamin and Carotenoid Concentrations of Emerging Food Products: Edible Microgreens ». Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 (31): 7644‑51. https://doi.org/10.1021/jf300459b.
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hydroponie, aquaponie, bioponie…
Les formateurs
Marion et Nicolas Sarlé gèrent une microferme hydroponique depuis 2013. Afin de partager leurs connaissances avec le plus grand nombre ils ouvrent en 2015 un centre de formation professionnelle où ils forment une centaine de stagiaires par an aux thématiques de l’hydroponie, la bioponie, l’aquaponie et la culture indoor.
