Recette : salade crémeuse et fraîche au concombre et à la menthe

Cette année, à la serre nous avons eu une belle production de concombre. Ils ont poussé en hydroponie, comme tous leurs petits camarades et ils sont succulents.

Comme à la serre nous avons aussi pas mal de menthe, je voulais vous donner une recette qui prends 5min à faire et qui fera office d’une entrée fraîche pour les chaudes journées d’été.

Il vous faut des concombre, de la crème fraîche, de la menthe, un citron, de l’huile d’olive, du poivre, du sel et autres condiments qui vous égayent le palet.

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Au fond du saladier, vous mélangez deux belles cuillères de crème fraîche avec un peu de jus de citron et un filet d’huile d’olive. Vous ajoutez vos condiments. Moi j’aime bien avec un peu de piment d’espelette. Vous mélangez le tout. Vous rajoutez vos concombres tranchés (dans le sens que vous voulez, ça ne change rien). Puis votre menthe ciselée grossièrement.

Vous mélangez bien.

Et au moment de servir, je saupoudre de graines de sésame car c’est à la fois bon et beau ! Et manger beau, c’est chouette 🙂 

Et comme nous n’avons aucun secret pour vous, en prime voici une photo de nos fameux concombres avant la récolte !