Comment créer un business rentable de micropousses : guide complet pour entrepreneurs !

#1 : pourquoi se lancer dans la production de micropousses ? 🧐

On attaque avec une question très censée (oui c’est moi qui la pose, oui je me félicite d’être très censée, well done moi-même) : pourquoi diable ce domaine est-il intéressant ?!

• Croissance du marché : les micropousses (ou mini-plantes-trop-mignonnes-toutes-douces comme je les appelle dans l’intimité) connaissent une demande croissante grâce à leur profil nutritionnel exceptionnel et leur production au faible impact écologique. Le marché mondial devrait atteindre plusieurs milliards de dollars d’ici 2030¹, avec une croissance annuelle moyenne à deux chiffres.
• Rentabilité : ce domaine d’activité combine de faibles coûts d’investissement initiaux (pas besoin de grandes surfaces agricoles ou de matériel complexe) à un prix de vente élevé (environ 20 à 50€ le kilo) et un rapport temps/rendement intéressant (pousse rapide = plusieurs cycles de production par mois).
• Tendances de consommation : il y a une demande croissante des consommateurs, à laquelle s’ajoutent les restaurants haut de gamme et les traiteurs, qui en raffolent pour leur saveur unique et leur esthétique. Petit bonus : pas de saisonnalité avec les micropousses !

Vous vous dîtes que c’est trop beau pour être vrai ? Mmm, c’est vrai que ça fait beaucoup d’arguments… C’est bien pour ça qu’on a choisi d’en produire les amis·es, on est de grands rêveurs mais on n’est pas fou ! 😆

#2 : étude de marché et business plan 📈

• Analyse du marché local : il faut mener l’enquête et vous renseigner auprès des restaurateurs, marchés locaux, commerces bio… Quels sont les besoins et attentes ? Est-ce qu’il y a de la concurrence ? Etc. Devenez des Columbo de la micropousse !
• Définition de votre business model : plusieurs choix s’offrent à vous. Vous pouvez choisir la vente directe (via marchés fermiers ou panier bio) ou privilégier le B2B (restaurateurs, traiteurs…) ou faire de la vente en ligne (plateforme de e-commerce par exemple). Ça va dépendre de vos recherches et de ce qui vous convient à vous.
• Prévisions financières : on fait ses « petits » calculs avant toute chose ! On liste ses dépenses = les coûts fixes (matériel, équipement…) + les coûts variables (graines, eau, énergie). On estime ses revenus : évaluez votre production mensuelle. Et enfin, on fixe ses prix ! Compétitifs si possible ! 😉

#3 : équipement et installation 🏗️

(L’émoji « grue » me fait délirer mais N’AYEZ PAS PEUR, c’est une blague, vous n’aurez pas besoin de ce type d’engin !)

• Matériel nécessaire :
  • • bacs de culture,
    • systèmes d’éclairage LED au spectre adapté pour une croissance optimale,
    • substrats (terreau, chanvre, fibres de coco ou de bois).
• Choix du lieu :
  • • dehors sous serre, en suivant les saisons,
    • ou bien en intérieur, comme un garage ou un sous-sol, avec un contrôle de la lumière et de l’humidité pour s’affranchir de la saisonnalité.
• Technologies de culture :
  • • en hydroponie, je ne vous refais pas le topo, vous pouvez visionner cette vidéo qui vous explique comment marche l’hydroponie,
    • sans solution nutritive c’est tout à fait possible aussi,
    • en culture verticale, pour optimiser l’espace et augmenter la production.

#4 : processus de production des micropousses 🌱

• Choix des variétés de graines : en fonction de ce que vous aurez trouvé lors de votre étude de marché, vous pourrez adapter les variétés que vous ferez pousser. Il y a un large panel, avec une multitude de saveurs, de couleurs et de bienfaits pour la santé. 💡Petite astuce : on vous recommande de consulter ce guide pour apprendre à conserver vos graines.
• Gestion de la qualité : tout vient de la graine, donc accordez de l’importance à sa qualité. Adopter des règles d’hygiènes strictes et surtout (oh oui surtout) respecter les normes alimentaires (HACCP)² !
• Techniques de culture : pas de secret, dès que ça devient technique il est plus qu’essentiel de se former. Tout ce dont vous avez besoin pour commencer votre business de micropousse se trouve dans notre formation. 🎯

#5 : stratégies de marketing et vente 💶

Vous avez super bien étudié le marché, vous avez l’équipement et le lieu, vous avez prévu une formation pour être au top niveau production : what about now ?! Et bien now, il faut penser à vendre !

• Branding : (on sort les grands mots 😲) soyez cohérent·e avec votre produit en créant une marque mettant en avant la fraîcheur, la qualité et la durabilité. Anticipez aussi la logistique, c’est important (quel mode de transport, quel emballage…)
• Stratégies de prix : analysez la manière dont se positionnent vos concurrents·es et imaginez une stratégie de lancement pour acquérir et fidéliser votre clientèle.
• Label : il est possible d’obtenir le label bio sur la culture de micropousses, en respectant quelques conditions. Si c’est un argument important pour vos clients, obtenez le et vendez des micropousses bio.

Vendre des micropousses donne le smile ! #égériecolgate ✨