FAQ Formation Produire des Fraises #1

1. Comment choisir ses variétés de fraises ? 🍓

Quand on parle de fraise, on pense tout de suite à la Gariguette, à la Mara des bois, à la Selva ou à la Tagada… La team premier degré, ne demandez pas la dernière à votre maraîcher 😆. Ce sont des variétés de fraises très populaires en France.

Votre choix doit se faire non seulement en fonction des attentes de vos consommateurs finaux mais aussi (et surtout) de votre expérience de production.

La première année, vous pouvez tester quelques variétés en plantant un panaché de formes et de goûts différents. Pour des fraises très sucrées, la Mara des bois; pour des fraises plus acidulées, la Ciflorette; pour une fraise ronde, la Cléry; etc. Faites vous plaisir !

Vous affinerez, année après année, votre choix de variété en fonction de la manière dont vos fraises ont poussé dans votre environnement spécifique de culture. L’objectif étant d’avoir un bon rendement avec les variétés de fraises choisies et le moins de perte possible !

🌍 Il faut aussi savoir que votre lieu de production aura un impact sur le choix de vos variétés. Par exemple, si vous souhaitez vous lancer dans la production de fraises à la Réunion, vous ne choisirez pas les mêmes variétés que si vous souhaitez produire des fraises au Maroc (en revanche, peu importe l’endroit, vous pourrez nous inviter… 😉) En effet, toutes les variétés ne sont pas adaptées à tous les climats et c’est une donnée très importante à laquelle nous avons dédié une partie de notre formation.

Sachez une chose : que ce soit dans les DomTom, en France ou en Afrique, où que vous habitiez, il existe une variété de fraise adaptée à votre situation géographique et climatique alors pas de panique ! Votre projet de production de fraises n’a pas dit son dernier mot !

2. Pourquoi produire des fraises en hydroponie

et est-ce qu’on peut faire des fraises bio en hors-sol ? 💧

L’hydroponie, comme vous le savez déjà, est une méthode de culture qui a de nombreux avantages (c’est pour ça qu’on l’a choisi eh eh, pas folle les guêpes !)

✅ On utilise efficacement la ressource en eau permettant des économies, on travaille à une hauteur qui préserve le dos et permet une récolte plus rapide, on est en capacité d’apporter aux fraises exactement les nutriments dont elles ont besoin et on évite des sessions de désherbage entre les rangs et la chasse aux limaces !

Les fraises produites en hydroponie ne peuvent pas obtenir le label bio. En effet, la réglementation stipule que le label bio est destiné à ce qui pousse en pleine terre. Donc les rangs de fraises en hydroponie ou bien les tours de fraises ne peuvent pas recevoir l’appellation bio.

Cependant, rien ne vous empêche d’appliquer la démarche de culture biologique ! Cela commence dès le début, en achetant des pieds de fraises issus de l’agriculture biologique, en travaillant avec des auxiliaires pour produire des fraises sans pesticides, en faisant de la PBI (Protection Biologique Intégrée)…

Toutes ces petites astuces, nous vous les expliquons dans la formation. Elles vous permettront de produire des fraises biologiques même si elles n’ont pas le label.

3. Est-ce que mon climat est idéal pour la fraisiculture ? ☀️

Comme je le disais plus haut, la culture hydroponique est une excellente option pour produire des fraises de manière durable et rentable, surtout dans les zones où la qualité du sol ainsi que la disponibilité de l’eau sont des enjeux majeurs.

Quel est le climat idéal pour la fraisiculture ?

Quelle température faut-il pour la culture de fraise sous serre ?

Peut-on devenir devenir fraisiculteur à la Martinique ?

Est-ce qu’il y a une saisonnalité ?

C’est possible de produire des fraises en ville ?

Est-ce qu’il existe des variétés de fraises qui résistent mieux au climat chaud ?

Comment adapter sa production de fraises au changement climatique ?

Est-ce que je peux produire des fraises en Afrique ?

Voici un aperçu des questions que vous nous posez ! 🤯 Wouhou, ça turbine là-haut et vous avez bien raison, ce sont toutes des questions super pertinentes !

Le climat et les conditions de culture sont deux sujets incontournables quand on envisage de se lancer dans la production de fraise en hydroponie, surtout dans un contexte de dérèglement climatique avec des épisodes de très fortes chaleurs ou de gel inopinés. 🥵🥶

C’est pourquoi nous avons pris grand soin de répondre à toutes ces questions dans notre formation, en vous donnant des exemples et des données concrètes pour faire votre prise de décision en toute connaissance de causes.

La bonne nouvelle : OUI, il est tout à fait possible de faire pousser des fraises en milieu aride, ou dans des zones qui connaissent des épisodes de sécheresse. On peut faire pousser des fraises en Afrique comme en Europe et on peut aussi très bien faire pousser des fraises en ville !

4. Est-ce que le business de la fraise est rentable et vais-je pouvoir en vivre ? 💸

Alala… Ce serait si simple si on pouvait répondre à cette question par oui ou non…

Malheureusement ce n’est pas si facile car cela va dépendre de plusieurs critères :

• • votre mode de vie,
  • vos dépenses courantes,
  • mais surtout si vous êtes déjà installés en hydroponie et si vous avez déjà des connaissances sur ce mode de culture. Si ce n’est pas le cas, nous vous recommandons chaudement notre formation “monter sa microferme en hydroponie” qui vous servira de base pour tout le reste de votre projet. En toute modestie, c’est une mine d’or, vous pouvez y aller les yeux fermés ! 😁

Le business de la fraise est intéressant en France : les consommateurs sont au rendez-vous, que ce soit des particuliers ou des professionnels. Il existe aussi un marché en pleine expansion en Afrique et dans les Dom-Toms. Avant de vous lancer, il faut analyser le marché et la demande. 🧐

La fraise est un produit délicieux et fragile, donc son prix au kilo peut vite grimper ↗️. C’est aussi un produit que vous pouvez vendre en direct, de manière locale mais il faut savoir que l’exportation de fraises est populaire aussi, notamment pour les agriculteurs qui cherchent à optimiser leurs canaux de distribution.

Le plus en hydroponie : en cultivant avec ce mode de culture, vous allez pouvoir optimiser le rendement de vos plantes et en tirer le maximum. Pour cela, il vous faut une bonne organisation et être attentif à trois choses : la gestion de votre climat, la pollinisation et votre ratio fruit/feuillage.

Et pour tout le reste, un seul conseil : suivre notre formation 100% en ligne sur la production de fraises !

On espère que ces réponses vont soulever d’autres questions et vous permettront de clarifier votre projet !

Si la production de fraises en hydroponie vous fait de l’œil, allez faire un tour sur la page dédiée à notre formation.

Si vous êtes chef.fe d’exploitation, il est possible de vous faire financer cette formation par le fond Vivéa. N’hésitez pas à nous écrire pour avoir plus d’informations à ce sujet et que l’on puisse vous accompagner dans les démarches.