Canicule :

L’hydroponie résiste-t-elle vraiment à la chaleur ?

Je ne vais pas redire ce que les chaînes d’info nous envoient à longueur de journée : on a (trop) chaud, cette mutation du climat est flippante et cela a des impacts sur le vivant. 

Cela étant dit, j’avais besoin de venir tordre le cou à une idée reçue que je vois beaucoup passer dans les commentaires sur ma chaine Youtube  ou mon compte instagram : Non, les plantes ne meurent pas quand la température de l’eau monte. Yeeepeeee 💃 !

#1 – Canicule et hydroponie : mort assurée ?

“En épisode de canicule, l’eau d’un système hydroponique monte en flèche et si elle dépasse 25°, tout crève” ☠️ – Voici ce que m’a écrit il y a peu de temps Jean-Michel-Je-Sais-Tout-Mieux-Que-Vous. 

La réponse est simple : non.

J’ai mesuré ce qu’il se passait pendant ces chaudes journées : le 23 juin 2026, à midi et demi, nous avons relevé 35 °C à l’extérieur, 39 °C sous la serre, et 30 °C dans l’eau système de culture de nos tomates… et pourtant nos plantes étaient en pleine forme !

En réalité, ce n’est pas tant la température de l’eau qui pose problème que la quantité d’oxygène qu’elle contient. Plus une eau est chaude, moins elle contient naturellement de l’oxygène dissous. Si cette baisse n’est pas compensée, les racines vont souffrir. Mais en hydroponie, nous sommes équipés pour ça : nous oxygénons en permanence l’eau de nos bacs de culture. Soit par un système de cascade créé par la circulation de l’eau, soit par une pompe à oxygène reliée à des bulleurs. Oui, comme dans les aquariums ! Les racines continuent donc de respirer correctement, même lorsque le thermomètre s’emballe.

Autrement dit, une eau chaude n’est pas une condamnation à mort pour les plantes.

#2 – Faut-il refroidir l’eau à tout prix ?

On voit parfois des installations équipées de groupes froids, de systèmes de réfrigération ou de gros ventilateurs pour maintenir une eau « idéale ».

Chez nous, rien de tout ça. On est pas la première ferme hydroponique écologique de France pour rien ! 

Pas de refroidissement des systèmes de culture
Pas de climatisation sous les serres.
Et, hélas, pas non plus de petit personnel chargé de nous éventer avec de grandes feuilles de rhubarbe.

Notre stratégie est beaucoup plus simple : cultiver des espèces qui aiment l’été.

Tomates, concombres, courgettes, aubergines, mais aussi zinnias, cosmos ou encore shiso japonais traversent très bien les fortes chaleurs lorsqu’ils disposent d’une alimentation en eau et en oxygène adaptée.

Les vraies victimes de la canicule, ce sont souvent… les maraîchers. Alors on s’adapte !

On commence les récoltes dès les premières lueurs du jour, on mouille régulièrement nos vêtements, on badigeonne les serres de blanc (à la chaux) pour limiter le rayonnement solaire, on installe des voiles d’ombrage… et on sue en silence en acceptant notre sort #résilience

Aviez-vous déjà vu une récolte à la lampe frontale ? Et bien maintenant, c’est chose faite !

#3 – L’hydroponie : une agriculture qui s’adapte aux canicules

Et qui dit canicule, dit restriction d’eau. Or en hydroponie, cela ne nous inquiète pas !
Et pourquoi donc ma petite dame ? Et bien car un système hydroponique fonctionne en circuit fermé. L’eau est récupérée, filtrée puis réutilisée. Très peu est perdue, hormis celle réellement consommée par les plantes.

En terre lorsqu’on arrose, l’eau humidifie les racines puis elle est “perdue” et il faudra ajouter de nouveau de l’eau le lendemain. En hydroponie l’eau recircule jusqu’à ce qu’elle soit absorbée. Tout est pensé pour limiter l’évaporation et donc même si les plantes poussent dans l’eau, sur notre ferme hydroponique on consomme très peu d’eau. 

Les diverses études à ce sujet le prouvent : l’hydroponie permet une économie de 90% d’eau par rapport à l’agriculture classique. Et dans un contexte où les épisodes de sécheresse deviennent plus fréquents et plus intenses, cette efficacité est un véritable atout.

Cela ne signifie pas que l’hydroponie doit remplacer toutes les cultures en pleine terre . À mes yeux, il ne s’agit pas d’opposer deux agricultures, mais de les considérer comme complémentaires 🤝. Certaines productions seront toujours plus pertinentes en sol. D’autres gagneront à être cultivées en hydroponie, notamment dans les régions où l’eau devient une ressource de plus en plus précieuse.

Pour conclure

La canicule nous rappelle une chose essentielle : le défi de demain n’est pas seulement de produire, mais de produire avec moins d’eau et dans des conditions climatiques de plus en plus extrêmes.
L’hydroponie n’est pas une solution miracle, ni une agriculture opposée au maraîchage en pleine terre. C’est un outil supplémentaire, particulièrement pertinent là où l’eau devient la ressource la plus précieuse. Face aux mutations climatiques, nous aurons besoin de toute la palette des solutions disponibles, plutôt que de chercher une méthode unique qui répondrait à tous les enjeux.