Comment tailler ses tomates pour produire plus ?

Conduite de culture en hydroponie

Dans ce nouvel article, je vous montre comment tailler vos tomates pour une production maximale. Je vous parle ici de notre manière de faire à la serre, avec des tomates qui poussent en hydroponie, dans des gouttières remplies d’eau, et qui ont tendance à devenir… géantes !

On commence par nettoyer les tiges

PREMIÈRE ÉTAPE

Tout d’abord, on commence la taille de nos tomates en “nettoyant” tout simplement les tiges. On entends par là, qu’on va enlever tout ce qui n’est plus productif afin d’économiser l’énergie de la plante, d’améliorer l’aération, et de nous donner une meilleure visibilité. Quand c’est la jungle, l’humidité monte et on ne voit plus rien !  Ainsi donc, on supprime les feuilles du bas, les gourmands, et les grappes des tomates qui ont déjà été récoltées. 

On fait ça au sécateur, en veillant à ne pas abîmer le tronc du pied de tomate. Le plus gros risque ici, c’est de blesser son pied par inadvertance, créant une brèche par laquelle les maladies peuvent venir s’infiltre. ☠️🦠

On libère les grappes

Deuxième étape 

Ensuite, on va libérer (délivreeeeeer #grosseréférence) les grappes qui sont les prochaines sur la liste de la récolte. On effeuille la plante, c’est-à-dire enlever certaines feuilles pour laisser passer davantage de lumière jusqu’aux fruits.

Néanmoins, il n’est pas nécessaire de ratiboiser notre pied de tomate ! Il est important de laisser au moins 15 feuilles par pied afin que la plante puisse continuer à faire sa photosynthèse… et donc à vivre. Eh oui, les plantes se nourrissent du soleil 🌞 ! On en parle dans notre formation « Comprendre les plantes » si vous souhaitez en savoir plus sur ce mécanisme.

Attention quand je parle de feuille, je parle de tige avec plusieurs feuilles. Pas d’une seule feuille hein ! Je vous montre ci-dessous de quoi je parle ⬇️

En bref, l’entretien de nos lianes de tomate a un double bénéfice : il apporte plus de lumière aux fruits qui sont encore en train de mûrir et, d’autre part, il facilite la récolte puisque nous sommes moins encombrés et gênés par le feuillage.

Et petit bonus, plus d’aération = moins de risque de maladie ! 🙌

On enroule et on descends nos tomates

TROISIÈME ETAPE

Déjà, pourquoi enrouler et descendre nos tomates ?

On parle de « conduite de culture en liane » des tomates. L’objectif de cette technique est productif : lorsque la tomate pousse sur une seule tige, tuteurée à la verticale, il est plus facile d’en prendre soin (toutes les étapes que je vous ai décrites précédemment), et elle est très productive sur un espace maîtrisé. La récolte se fait également à bonne hauteur, ce qui la rend plus rapide.

Notre serre hydroponique mesure 5 m de hauteur, mais nos tomates, en fin de saison, atteignent 7 m ! Oui, c’est la magie de l’hydroponie ! Il faut donc les « descendre » au fur et à mesure, afin que la récolte s’effectue de façon ergonomique, à hauteur d’homme.

Il est un peu difficile de vous décrire précisément le geste à effectuer pour enrouler et descendre votre pied de tomate. Je vous conseille donc d’aller directement voir la vidéo ci-dessous. Nico vous montre la technique à 9 min 40 ⬇️

Vous allez voir, c’est de la couture de tomate !

Petite astuce :

Lorsque vous entretenez vos lianes de tomate, nous vous recommandons de toujours conserver les gourmands les plus hauts avant d’avoir terminé l’enroulement. En effet, si la tête de votre pied de tomate se casse pendant la manipulation, l’un de ces gourmands pourra prendre le relais. Vous pourrez les retirer une fois toutes les manipulations terminées.

De notre côté, nous avons toute une stratégie pour optimiser l’espace, en avançant et en tournant progressivement les pieds de tomate sur la structure au fil de la saison. Là encore, c’est difficile à décrire, donc je vous conseille vivement de regarder la vidéo !

Le mieux reste encore de venir vous former à l’hydroponie avec nous. Durant notre formation « Monter sa microferme en hydroponie et bioponie », nous vous montrons précisément les gestes à réaliser et nous vous laissons vous entraîner sur nos pieds de tomate… sous l’œil vigilant de Nico. On ne rigole pas avec les tomates 🍅 !

J’en profite pour vous glisser que notre formation à l’hydroponie est finançable avec le CPF. Et bien sûr, il est également possible de la financer avec votre fonds Vivéa. J’dis ça, j’dis rien. 😉

On finalise

QUATRIÈME ÉTAPE

Pour finir, quand on a fini d’enrouler et de descendre nos pieds de tomate, on peut finaliser l’entretien.

On vérifie qu’aucune feuille n’a échappé à notre vigilance et ne mérite encore d’être retirée. On s’assure également que les lianes reposent correctement sur le système, sans créer de déséquilibre. Enfin, on place les grappes de tomates du côté de la lumière afin qu’elles puissent bien se dorer la pilule ! 🏖

Bonus : on s’équipe (et bien)

Bonus 

Les maraîchers et autres amoureux de la tomate le savent : l’entretien d’un pied de tomate est particulièrement irritant et laisse une sacrée odeur sur les mains.

La première année, on y va les bras et les mains nus. La deuxième année, on enfile un t-shirt à manches longues et une vieille paire de gants en coton qui traînait dans un coin. La troisième année, on s’équipe… et on s’équipe bien !

Je vous recommande des gants fins en nitrile ou des gants en nylon avec une enduction en nitrile sur la paume et les doigts. L’objectif est de conserver un maximum de sensations dans les doigts afin de garder une excellente préhension et une grande précision dans les gestes, tout en bénéficiant d’une bonne résistance à l’usure et d’une excellente respirabilité.

C’est un investissement, certes, mais qui pourra vous accompagner pendant plusieurs années… sauf si vous confondez la liane de tomate avec votre petit doigt. 😅

A bientôt pour d’autres folles aventures hydroponiques !