Tuto : cueillette sauvage 🌿
En forêt, dans les champs ou simplement sur le bord des chemins, la nature regorge de plantes comestibles. Elles permettent de diversifier le contenu de nos assiettes en variant les saveurs, les apports, les couleurs et plus globalement les plaisirs… Gratuitement ! 🥳
🔺 Mais ATTENTION, on ne se lance pas dans la cueillette à la légère ! Il ne s’agit pas de ramasser la première fleur venue car certaines plantes sont toxiques donc prudence : on se documente avant de partir en balade gourmande.
Nos vidéos sur le sujet 🎥🌱
Vous le savez, les plantes c’est un peu notre passion chez les Sourciers.
On les fait pousser dans l’eau depuis des années. On a ajouté des buttes en terre sous la serre et à l’extérieur aussi pour nos copines abeilles. Et en parallèle, on apprend petit à petit à reconnaître celles qui poussent naturellement dans la nature autour de nous et c’est PASSIONNANT !
Évidemment, on a envie de partager ça avec vous alors voici les vidéos qu’on a fait sur le sujet : enjoy ! 💚
Cette première vidéo a 6 ans mais elle est toujours d’actualité bien sûr ! C’est un format un peu « old-school » mais que j’adore donc je vous la partage. Nous étions partis en balade avec Aline de la Mouline de Belin : vous entendrez plein de petits conseils qu’elle avait donné au groupe avant de voir quelques images de la session cuisine d’après. 😋
Pour cette deuxième vidéo, je suis allée à Paris rencontrer Christophe de Hody, le fondateur du Chemin de la nature, qui propose plein de vidéos et formations sur la cueillette sauvage. C’est une véritable mine d’informations 🤯 et j’avais trop hâte d’échanger avec lui ! On découvre 3 plantes comestibles : lierre terrestre, lierre grimpant et gaillet gratteron !
Cette vidéo est la suite de la précédente avec le Chemin de la nature et cette fois, Christophe nous donne les 3 conseils les plus importants pour cueillir… sans mourir ! Très utile, je recommande ! 🤣
Bon visionnage et à très bientôt pour un nouvel article !
(Si on vous manque en attendant, n’oubliez pas qu’on a des dizaines d’autres vidéos sur Youtube et qu’on propose des formations sur les micropousses🌱 et l’hydroponie 💧, que ce soit pour les débutant.es ou les porteurs.euses de projet).