TUTO : comment bien tailler la menthe ?

tuto comment bien tailler la menthe

Ready pour un nouveau tuto EXTRÊMEMENT facile et rapide ? C’est parti !

Aujourd’hui, je vous montre 3 choses : ✂️ comment bien tailler votre menthe pour qu’elle grandisse tel un haricot magique, 🍽️ comment la consommer et 🫙comment la conserver. Bonus dans cette dernière partie : comment obtenir de belles boutures pour la multiplier à (presque) l’infini !

Du coup, ça fait 4 choses. Ne suis-je pas la générosité faite femme ? Je pense que si.

La bonne technique de taille

Est-ce vous saviez que plus on coupe la menthe, plus elle est productive ?

C’est le cas de beaucoup d’aromates (comme pour mon chouchou le basilic). Donc pour obtenir une belle production tout l’été : n’hésitez plus à jouer du sécateur… Mais attention, pas n’importe-comment ! ✂️

 

On coupe la menthe par tige et pas par feuille ! 

❌ Stop au massacre : on arrête de récolter une feuille par-ci, une autre par-là. Avec cette technique, on termine avec de longues tiges nues et tristes qui vont vivoter sans s’épanouir.

On y va franco et on coupe des tiges entières… au bon endroit ! Eh oui, il y a une astuce infaillible pour bien tailler sa menthe : couper juste au-dessus d’un nœud.

 

Les nœuds, kesako ? 🎀

Très bonne question ça, eh oui c’est quoi un nœud ? C’est tout simplement l’endroit d’où sortent les feuilles ET de mignons petits bourgeons.

Quand on coupe juste au-dessus des nœuds, ça permet à ces bourgeons de se renforcer et de bien grandir… Grandir… Grandir… Pour former de nouvelles tiges, avec de nouvelles feuilles, puis de nouveaux bourgeons, etc.

Avec la menthe, ça va très vite, c’est impressionnant !

tuto menthe couper au dessus de nœuds

Une particularité de la menthe : les rhizomes

Beaucoup de plantes tirent leur énergie de la photosynthèse, c’est-à-dire (je schématise) qu’elles captent l’énergie lumineuse ☀️ via la chlorophylle contenue dans leurs feuilles et la transforme en énergie chimique (en gros, du sucre à manger).
Avec la menthe, c’est un peu différent car elle a des rhizomes : des racines très fortes, très développées, qui contiennent des « réserves alimentaires ». On peut donc la tailler au ras du sol sans la tuer, elle va continuer à se développer même sans feuilles.

D’ailleurs, l’hiver quand elle perd toutes ses feuilles et disparaît quasiment, on croit parfois qu’elle est morte. Que nenni ! Elle hiberne pour mieux revenir l’année suivante grâce à ses rhizomes.

rhizomes de la menthe

Comment consommer et conserver la menthe ?

Vous pouvez manger ses feuilles évidemment mais aussi ses fleurs, qui sont très parfumées ! À la fin du printemps, la menthe monte en fleur (c’est normal). C’est l’occasion d’en récupérer. Moi par exemple, j’adore les mettre dans des salades de fruits.

Autre idée SIMPLISSIME : de l’eau, des tiges de menthe, vous mettez les tiges dans l’eau, au frigo, vous attendez un tout petit peu et tadam vous avez une bouteille d’eau parfumée à la menthe hyper rafraîchissante !
(Quand on speak english, on entend parfois parler de « sexy water » une manière un peu snob de décrire de l’eau avec plein de trucs qui flottent dedans 😂 J’en avais proposé plusieurs recettes dans un article précédent).

Et si vous en avez coupé trop ?

No stress, j’ai 2 techniques efficaces pour la garder toute belle encore quelques jours :

      • L’envelopper dans un torchon propre humidifié et hop dans le bac à légumes du frigo,
      • La mettre dans un pot/un vase et changer l’eau tous les jours.

La deuxième technique est 2 en 1 car c’est aussi comme ça qu’on fait des boutures ! 🌱

Si vous changez l’eau scrupuleusement, vous finirez peut-être par voir apparaître des racines et BAM, c’est gagné : vous avez fabriqué une bouture que vous pouvez replanter !!! 🥳

fleurs de menthe comestibles

La menthe : une fan d’hydroponie !

D’ailleurs en parlant d’eau 💦 (admirez cette superbe transition please) : vous connaissez l’hydroponie ?

Je pense que oui vu que j’en parle TOUT LE TEMPS mais vous êtes peut-être arrivés ici par hasard donc : enchantée, moi c’est Marion et je suis maraîchère en hydroponie, c’est-à-dire que je fais pousser des plantes les pieds dans l’eau !
(Les sceptiques du fond, je vous vois, si vous voulez en avoir le cœur net, je fais des visites guidées de la serre après l’été…)

Revenons-en à notre menthe chérie : vous saviez que l’hydroponie, elle adore !?
Dans notre système, elle s’épanouit comme jamais et nous fait de longues tiges qui partent à l’aventure !
Comme c’est une plante qui a tendance à être envahissante, la contenir dans un système hydroponique à part, c’est vraiment une bonne solution.

Si vous avez envie de tenter l’expérience, n’hésitez pas à jeter un œil à notre formation spécialement dédiée aux débutant.e « hydroponie chez soi » pour vous créer un potager aquatique sur mesure !

tuto comment bien tailler la menthe

Voir le tuto en vidéo 🎥 ✨

Dans ce tutoriel vidéo #feelgood, on vous montre tous les gestes et on vous donne des conseils pour obtenir une menthe magnifique !

J’espère que ce tutoriel vous aidera et que vous pourrez faire un méga stock de menthe pour vos tisanes (ou vos – virgin – mojitos…) cet été !

Hélène Viennet

HÉLÈNE

Mangeuse de Basilic des Sourciers

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