Salade de courgettes « à l’asiatique »

Recette

Passer un contrôle de la DRAAF - notre expérience

Voici une recette super-méga-facile et qui change un peu de nos salades quotidiennes : une salade de courgettes crues avec une petite sauce à l’asiatique.

Ingrédients

Il vous suffit de très peu de choses :

  • des courgettes
  • de l’huile de sésame grillé
  • de la sauce soja (ou tamari)
  • du vinaigre de riz (ou juste du vinaigre blanc, c’est ce que j’utilise et ça va très bien)
  • un peu de sucre
  • Des micropousses légèrement piquantes et quelques graines de sésame pour la déco 
  • de la coriandre si ça vous tente 
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Recette

Découpez vos courgettes en lamelles, en rondelles, en petits cubes… C’est comme vous préférez ! Et hop, dans un saladier ! 

Ensuite on ajoute l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre et le sucre (pour les quantités exactes… Il n’y a pas de quantités exactes, c’est selon vos goûts (facile on a dit) et on remue gentiment.

Enfin, on décore avec les graines de sésame, la coriandre ciselée ET SURTOUT de délicieuses micropousses n’est-ce pas ! Non seulement, elles sont trop mignonnes 🥺  mais en plus elles sont bonnes pour votre santé !

Enjoy !

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Hélène Viennet

HÉLÈNE

Mangeuse de Basilic des Sourciers

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