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Nos astuces pour stocker et conserver ses récoltes : légumes racines, légumes secs, herbes aromatiques, tomates, courges.. tout en s’évitant le botulisme !

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La tomate, reine de notre assiette en été, en disparait à l’approche du froid. Pourtant, dans certaines régions du monde, elle pousse et donne qu’importe le mois et plusieurs années de suite. Qu’est ce qui explique cette différence ?