Plaques de chocolat fleuries

Recette

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On est pas très en avance pour Pâques (ah bon ?!) mais ces mini-plaques de chocolat sont tellement jolies qu’on voulait vous partager la recette même avec…heu… beaucoup de jours de retard (et puis de toute façon, y’a pas de date pour manger du chocolat !!!)

Recette simplissime 😉

Ingrédients et matériel

  • Chocolat à pâtisser (moi j’avais du chocolat noir 65% de chez Cacao Barry * mais n’importe quelle marque devrait faire l’affaire)
  • Pétales de fleurs comestibles (ici soucis et bleuets made in chez nous, séchés dans notre séchoir solaire)
  • Trucs trop bons de votre choix comme des éclats de pralines roses, fruits séchés, noix ou noisettes ou graines grillées (je n’avais pas grillé les miennes et je pense que c’était moins croustillant et gourmand 😭)
  • Paillettes comestibles (c’est pour la frime, pas du tout indispensable)
  • Des moules (en plastique, pas marinières #dadjoke)

Préparation 

Attention, c’est très très compliqué, suivez bien les étapes :

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie,
  • Le verser dans les moules,
  • Parsemer de pétales, noix, graines, fruits, paillettes… Tout ce qui vous passe sous la main, on est pas là pour faire les timides ! 😂 (Oui, si on parsème, ce sera à l’arrière des plaquettes MAIS j’ai essayé de mettre les pétales avant le chocolat et c’était un gros fail. Tout a été recouvert et on ne voyait plus rien donc autant avoir les jolis moulages d’un côté et les décorations de l’autre).
  • Mettre au frais.
  • Et… c’est tout !

Tout ça est EXTRÊMEMENT simplifié bien sûr, je ne suis pas chocolatière professionnelle (j’aimerais tant…) Normalement, il y a tout un processus de températures à respecter pour fondre/réchauffer et surtout on est pas censé mettre du chocolat au frigo ! Genre jamais.

Mais ici, le respect était clairement mort, je n’ai rien suivi du tout et au bout de quelques jours, les plaquettes survivantes ont commencé à blanchir. Ça n’a rien changé au goût, ce n’était pas fichu, c’est juste une question esthétique.

Moralité : mangez vite vos plaquettes !

* Non ce n’est pas un article sponsorisé mais si la marque passe par là, NE PAS HÉSITER à m’en envoyer des échantillons divers et variés par palette, je suis totalement corruptible quand on parle de chocolat !

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